Hodowla zwierząt

Wapń i Fosfor w diecie drobiu

Wapń i fosfor odgrywają kluczową rolę w budowie kości i metabolizmie organizmu kur. Wapń stanowi około 2% masy ciała, z czego 99% znajduje się w szkielecie, a reszta w płynach ustrojowych i tkankach miękkich. U kur niosek duże ilości wapnia jest wykorzystywana do tworzenia skorupy jaja. Około 90% fosforu w organizmie związane jest z budową kości. Optymalne proporcje wapnia i fosforu w kościach drobiu hodowlanego wynosi zawsze 2:1 i ustala się w ciągu pierwszych czterech tygodni życia ptaka.

Wapń zawarty w paszy jest absorbowany w przewodzie pokarmowym, choć nie zawsze w pełni. Karma powinna zawierać odpowiednie ilość wapna w każdym stadium życia. Dlatego jednym z podstawowych składników diety kur domowych jest kreda pastewna. Proces absorpcji wapna jest regulowany przez obecność innych związków, takich jak szczawiany i fityniany, które mogą utrudniać przyswajanie jonów wapnia.

Czytaj więcej