Wapń i Fosfor w diecie drobiu

Wapń i fosfor odgrywają kluczową rolę w budowie kości i metabolizmie organizmu kur. Wapń stanowi około 2% masy ciała, z czego 99% znajduje się w szkielecie, a reszta w płynach ustrojowych i tkankach miękkich. U kur niosek duże ilości wapnia jest wykorzystywana do tworzenia skorupy jaja. Około 90% fosforu w organizmie związane jest z budową kości. Optymalne proporcje wapnia i fosforu w kościach drobiu hodowlanego wynosi zawsze 2:1 i ustala się w ciągu pierwszych czterech tygodni życia ptaka.

Wapń zawarty w paszy jest absorbowany w przewodzie pokarmowym, choć nie zawsze w pełni. Karma powinna zawierać odpowiednie ilość wapna w każdym stadium życia. Dlatego jednym z podstawowych składników diety kur domowych jest kreda pastewna. Proces absorpcji wapna jest regulowany przez obecność innych związków, takich jak szczawiany i fityniany, które mogą utrudniać przyswajanie jonów wapnia. Witamina D odgrywa istotną rolę w tym procesie, chociaż dokładny mechanizm jej działania nie jest jeszcze w pełni zrozumiany. Podejrzewa się, że witamina D pełni rolę w transporcie jonów mineralnych. Dodatkowo, witamina C może wspomagać absorpcję wapnia, zwłaszcza w warunkach podwyższonej temperatury. Niskobiałkowa dieta może obniżać przyswajanie wapnia, podczas gdy aminokwas lizyna może pełnić rolę transportera wapnia.

Wydalanie wapnia z organizmu odbywa się głównie z produktami przemiany, takimi jak mocz i kał, w zależności od jego ilości w diecie. Dlatego kreda pastewna w drobinkach przechodzi przez układ pokarmowy i jest na bieżąco absorbowana. Fosfor pełni kluczową rolę nie tylko w mineralizacji kości, ale także w przemianach materii komórkowej. Jest składnikiem wielu enzymów, bierze udział w metabolizmie węglowodanów i jest niezbędny do syntezy kwasów nukleinowych (DNA i RNA), a także niektórych lipidów. Dodatkowo, fosfor odgrywa istotną rolę w magazynowaniu energii.

Podsumowując, wapń i fosfor są niezwykle istotnymi składnikami dla zdrowia kości i prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ich odpowiednia ilość i proporcje w diecie są kluczowe dla utrzymania zdrowia i dobrej kondycji kur oraz zapewnienia optymalnej produkcji jajek.

Fosfor jest niezwykle istotnym składnikiem w diecie kur, odgrywającym kluczową rolę w ich zdrowiu i produktywności. Jest wchłaniany w jelicie cienkim w postaci fosforanów, a jego ilość wydalana przez nerki zależy od pobrania tego składnika w karmie, podobnie jak ma to miejsce w przypadku wapnia.

W diecie kur fosfor występuje w postaci nieorganicznej, takiej jak minerały czy mączki zwierzęce, oraz organicznej, pochodzącej głównie z pasz roślinnych. Około 2/3 fosforu wchłanianego przez kurę pochodzi z fityny, a jego przyswajanie jest ułatwione przez enzym fitazę. Ptaki, zwłaszcza młode, mają ograniczone zdolności do syntezy tego enzymu. Fitaza występuje również w niektórych paszach, takich jak pszenica, otręby pszenne czy lucerna, podczas gdy ziarno kukurydzy i owsa jest ubogie w ten enzym. Źródłami fosforu w diecie kur są mleko i jego przetwory, mięso, ryby, jaja oraz mączka kostna.

>Metabolizm wapnia i fosforu w organizmie kury

Wapń i fosfor są niezbędne dla zdrowia kości i funkcjonowania organizmu u drobiu. Kości składają się zarówno z organicznych, jak i mineralnych związków. Proces tworzenia się hydroksyapatytów i węglanów wapnia, które osadzają się w kościach, nie jest jeszcze w pełni zrozumiany. Komórki kościotwórcze, osteoblasty, biorą udział w procesie odkładania wapnia, uwalniając enzym fosfatazę alkaliczną, który przyczynia się do tego procesu.

Metabolizm wapnia w skorupie jajek również odgrywa istotną rolę. Wapń w skorupie występuje głównie w postaci węglanu wapnia. Hormony estrogenne i androgenne wpływają na wydzielanie wapnia, szczególnie u ptaków w okresie przygotowawczym do znoszenia jajek. Wzmożony metabolizm mineralny związany z hormonami może wpływać na wydajność produkcyjną kur czyli na ilość zniesionych jajek.

Podsumowując, dostarczenie odpowiednich ilości fosforu i wapnia w diecie kur jest niezbędne dla ich zdrowia i wydajności. Odpowiednia równowaga tych składników odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia kości i prawidłowego funkcjonowania organizmu kur.

Naturalne źródła Wapnia w diecie kur

Źródła wapna dla drobiu mogą być różnorodne i obejmować zarówno składniki naturalne, jak i te dodawane do pasz. Oto kilka powszechnie stosowanych źródeł wapnia dla drobiu domowego: Źródła naturalne:

Skorupki jaj kurzych: Zmielone skorupki jaj kurzych są często dodawane do pasz jako naturalne źródło wapnia. Można je zakupić i podawać kurom w formie dodatku do karmy codziennej. Kreda pastewna: Wapno otrzymywane jest poprzez spalanie skał wapiennych i jest powszechnie dodawane do pasz jako uzupełnienie wapnia w diecie drobiu.

Wapń zawarty w paszach pełnoporcjowych:

Jeżeli naszym kurom podajemy paszę treściwą zawiera ona odpowiednią ilość wapnia. Jako źródło tego podstawowego składnika używa się głównie właśnie kredy pastewnej, tej samej którą możemy podać kurom doraźnie luzem. Jako uzupełnienie dodawane są premiksy zawierające zmielone muszle ostryg lub fosforyt. Zmielone muszle ostryg są bogatym źródłem wapnia i mogą być stosowane w paszach dla kur podobnie jak naturalny fosforyt.

Dodatki i suplementy dla drobiu.

Poza powyższymi źródłami bardzo ważną funkcję pełnią gotowe suplementy i dodatki z wapnem wspierające rozwój i utrzymanie kośćca w dobrej kondycji. Zdrowe kości u kur to także zdrowa i mocna skorupka jaj.

Zapewnienie odpowiedniego poziomu wapnia i fosforu w diecie drobiu jest kluczowe dla utrzymania zdrowia układu kostnego i zapewnienia optymalnej produkcji jaj. Dlatego ważne jest, aby pasze dla kur były odpowiednio zbilansowane pod względem zawartości wapnia i innych składników odżywczych.